Il giusto consumo di frutta e verdura per mantenere energia e vitalità

Uno stile di vita nutrizionale equilibrato

Nella nostra personale piramide alimentare, dobbiamo inserire un adeguato consumo di frutta e verdura. Ne consumiamo abbastanza?

Considerando che cardiopatie, tumori, ictus, diabete e malattie polmonari croniche colpiscono con sempre maggior forza milioni di persone l’anno, uno strumento importante per prevenirle e contrastarle è costituito da un regime alimentare che privilegia frutta e verdura, povero di grassi, zuccheri e sale, accompagnato da attività fisica regolare.

Del resto le proposte nutrizionali di frutta e verdura sono insostituibili per il loro contenuto di vitamine, minerali, sostanze antiossidanti e fibre.

Con un apporto quotidiano di almeno 400 gr. al giorno (5 porzioni di frutta e verdura), abbiamo meno possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari.

Se i livelli di omocisteina, un aminoacido contenuto nel sangue, sono alti, il fattore di rischio per il sistema cardiocircolatorio è maggiore. Vari studi provano che un adeguato consumo di frutta e verdura riduce il livello di omocisteina.

Secondo Epic, progetto di studio finanziato dalla Comunità Europea, la spremitura favorisce il rilascio dei nutrienti dalla struttura vegetale rendendoli maggiormente biodisponibili.

Frutta e verdura contengono, infatti, moltissimi fitonutrienti: dalla vitamina C e betacarotene agli antiossidanti, i carotenoidi, il licopene, ecc, che contrastano i radicali liberi e proteggono le cellule dal danno ossidativo. 

Ecco un esempio di varietà di fitonutrienti contenuti nei vegetali:

  • Pesca: vit. C e molti carotenoidi
  • Ananas: vit. C e bromelina, un particolare enzima che gli attribuisce effetti digestivi, diuretici, antinfiammatori e anticellulite
  • Lamponi: vit.C, ferro, acidi organici (citrico, malico, ossalico)
  • Mirtilli: flavonoidi, antociani, acido citrico e malico
  • More: manganese, potassio, vit, C e D, acidi organici e acido folico che aiuta a mantenere una memoria efficiente
  • Barbabietola: folati, ferro e calcio con proprietà rinfrescanti, mineralizzanti, antinfiammatorie delle vie gastrointestinali
  • Pomodoro: vit. C, polifenoli, carotenoidi incluso licopene
  • Carote: vit.E, carotenoidi incluso betacarotene con proprietà antiossidanti, rimineralizzanti ed equilibranti della flora intestinale
  • Spinaci: Folati, vit. C e E, carotenoidi, ferro e calcio. 

Queste sono le ragioni per cui il corretto apporto di frutta e verdura è di fondamentale importanza per la nostra dieta quotidiana. In questo modo il ricorso agli integratori ricavati in laboratorio, non sarà necessario; oltre a non essere sempre assimilabili dall'organismo non potranno mai sostituire le sostanze nutritive presenti in natura.

Scritto da Carla Aghito

Naturopata esperta in Iridologia, Morfopsicologia, Nutripuntura.
Da oltre 30 anni si occupa di Prevenzione intesa come sostegno della Salute e della Vitalità. S'interessa a tutte le problematiche e manifestazioni che derivano dallo "Stress".
Come Giornalista scrive su temi che abbracciano il Riequilibrio Psicofisico della persona nell'ambito della Medicina Naturale.

http://www.naturopata-rimini.it

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